食文化

七十二候は、季節の移ろいを五日ごとに言葉にした、日本独自の繊細な暦です。一方、和菓子や日本の食文化もまた、季節を強く意識して発展してきました。実はこの二つは、偶然並行して存在しているわけではありません。七十二候の感覚は、和菓子や食文化の中に...